一、常见的盐定义：能解离出金属离子(或NH4)和酸根离子的化合物

　　物质俗称物理性质用途

　　氯化钠食盐白色粉末，

　　水溶液有咸味，

　　溶解度受温度

　　影响不大

　　(1)作调味品(2)作防腐剂

　　(3)消除积雪(降低雪的熔点)

　　(4)农业上用NaCl溶液来选种

　　(5)制生理盐水(0.9%NaCl溶液)

　　Na维持细胞内外的水分分布，促进细胞内外物质交换

　　Cl-促生盐酸、帮助消化，增进食欲

　　碳酸钠，Na2CO3，纯碱(因水溶液呈碱性)苏打白色粉末状固体，易溶于水用于玻璃、造纸、纺织、洗涤、食品工业等

　　碳酸氢钠，NaHCO3小苏打白色晶体，易溶于水制糕点所用的发酵粉医疗上，治疗胃酸过多

　　备注1、粗盐中由于含有氯化镁、氯化钙等杂质，易吸收空气中的水分而潮解。(无水氯化钙可用作干燥剂)

　　2、碳酸钠从溶液中析出时，会结合一定数目的水分子，俗称天然碱、石碱、口碱。

　　风化：常温时在空气中放置一段时间后，失去结晶水而变成粉末。(化学变化)

　　3、2NaHCO3△==Na2CO3H2O+CO2↑NaHCO3+HCl===NaCl+H2O+CO2↑

　　二、精盐提纯——去除不溶性杂质，得到的精盐中还含有氯化镁、氯化钙等可溶性杂质。

　　1、实验步骤：溶解、过滤、蒸发

　　2、实验仪器

　　实验步骤实验仪器其中玻璃棒的作用

　　溶解烧杯、玻璃棒加速溶解

　　过滤铁架台(带铁圈)、漏斗、烧杯、玻璃棒引流

　　蒸发铁架台(带铁圈)蒸发皿、酒精灯、玻璃棒使液体受热均匀，防止液体飞溅